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11 avril 2010 7 11 /04 /avril /2010 17:57

Comme je vous l'ai déjà signalé le printemps arrive à Helsinki doucement mais sûrement...la preuve en 3 photos prises ce week-end depuis la place de la gare centrale:

 

1°) La patinoire s'en va........la patinoire installée devant la gare est actuellement en cours de démontage.....

 

Printemps 2

 

2°) Les fleurs arrivent....

 

Printemps 1

 

 

3°) La température grimpe (oui ici 9°C c'est considéré comme "chaud"...comme quoi Albert Einstein avait raison: "tout est relatif!" )

 

Printemps 3

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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 20:34

Petite particularité de la gastronomie finlandaise......ici il est de coutume de manger la même chose tous les jeudis midis.....le plat traditionnel de ce jour de la semaine se compose alors d'une soupe de haricots (genre flageolets...pas haricots verts) avec en dessert des pancakes accompagnés de confiture.


Apparemment cela concerne plus ou moins tous les pays nordiques avec quelques variantes, par exemple en Suède la soupe est servie avec des croûtons........

9782211088299FS.gif

Ainsi au restaurant universitaire (Unicafé pour être exacte) on nous propose ce plat tous les jeudis (et le pancake fait partie du plat, ce n'est pas un supplément, il est d'ailleurs davantage considéré comme faisant partie du plat principal que comme dessert). Donc forcément j'ai goûté (bah oui, bien obligée pour vous en parler après) et honnêtement ce n'est pas mauvais du tout  . Ce qu'ils appellent soupe est en fait plutôt un potage assez épais dans lequel on trouve des haricots et des morceaux de viande pour la version cannibale! Pour le dessert personnellement j'adore, le pancake c'est comme une crêpe mais en beaucoup plus épais (environ 7-8 mm pour ceux qui aiment les données précises) et en moins cuit (j'en connais un qui serait content avec ça! n'est-ce pas p....). Pour la confiture pour le moment j'ai surtout eu de la confiture d'airelles mais ce n'est peut-être qu'un hasard..........


Quand je vous disais qu'il ne fallait pas venir en Finlande pour faire un régime..........(Et sinon on mange quoi ? ).



PS: l'illustration de cet article est une petite dédicace à quelqu'un dont je suis très fière, qui s'améliore de jour en jour dans un domaine bien particulier (d'ailleurs tout le monde me dit à son sujet "oh la la, tu as vu comment elle est douée maintenant"), et que j'ai  hâte de revoir!

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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 21:06

...j'ai nommé le sauna! Il était quand même temps que je consacre un article à cette merveille finlandaise!

 

Le sauna est donc une pièce faite toute en bois dans laquelle on fait monter,  monter, monter la température (en général jusqu'à environ 80°C sur le banc le plus haut de la pièce) notamment en jetant de l'eau sur les pierres brûlantes...ce qui créé un nuage de vapeur qui vient vous donner un petit coup de chaud supplémentaire! En général l'air y est plutôt sec, sauf dans les sauna appelés "steam sauna" où là on prends un bain de vapeur!

 

sauna.jpgLe Sauna est une véritable tradition/institution ici....il y en a  dans quasiment tous les immeubles et maisons...on compte 1 sauna pour 3 habitants donc en fait on pourrait mettre tous les finlandais dans un sauna en même temps!

 

Donc chez moi on ne déroge pas à la règle....et on a nos saunas! Pour m'intégrer pleinement à la culture finlandaise je suis forcément bien obligée d'y aller.....et au bout de 7 semaines je crois que ça y est...je suis devenue accro!  Parce que le sauna c'est juste trop bien........déjà on rencontre des gens sympa (des filles parce que les saunas ne sont pas mixtes sauf cas exceptionnel) et ensuite c'est relaxant....donc le principe vous connaissez on alterne chaud dans le sauna puis douche et/ou bain un peu plus frais voire carrément gelé!!!!......et après quelques cycles de ce type je peux vous dire que vous vous sentez réellement détendu(e), et en plus ça fait la peau toute douce!

 

Pour info, "sauna" est le seul mot du vocabulaire finnois qui apparaisse dans d'autres langues!

 

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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 21:03

Comme certains le savent un de mes passe-temps favoris c'est la cuisine..........mais ici pas facile facile étant donné le faible arsenal d'ustensiles culinaires que je possède et la difficulté à trouver certains ingrédients! Oui mais voilà, la cuisine ça me manque et j'avais une grosse envie de tarte à l'oignon donc ce soir...je me lance!


1°) La chasse aux ingrédients.....

 

Pour les oignons, l'oeuf et le lait rien de bien compliqué...pour la suite ça se corse! Tout d'abord pour la pâte...j'ai mis 7 semaines à trouver le rayon pâtes crues au supermarché! Elles sont toutes cachées dans un petit coin du rayon surgelés! Et une fois devant les emballages (je ne sais même pas par quel miracle j'ai compris que c'était le bon rayon) encore faut-il choisir la bonne! J'ai donc opté pour celle dont la photo sur l'emballage (photo d'un plat cuisiné) ressemblait à quelque chose de salé (histoire de ne pas tomber sur de la pâte sablée).....

 

Au final je me suis retrouvé avec une pâte à base de margarine, eau, (jusque là tout va bien!), farine de seigle (ça devient étrange), farine de blé, flocons de pommes de terre (au moins on est sûr de ne plus avoir faim après ça), seigle malt.

 

Pour le pain sec (oui je mets du pain dans ma tarte à l'oignon et jusqu'à présent personne ne s'en est plaint....) comme ici je n'achète pas de pain je me suis rabattu sur des petits pains grillés.........

 

P1010002

 

2°) La fabrication

 

La pâte il fallais bien l'étaler......et quand on n'a pas de rouleau à pâtisserie on fait avec les moyens du bord.....à savoir une cannette de cidre!

 

P1010001

 

 

3°) La dégustation

 

Au final j'en connais une qui a dit "miam"! Certes la pâte à base de seigle donne un petit goût inhabituel à la recette mais c'est loin d'être désagréable....ça tombe bien...il en reste!

 

P1010003

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31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 18:17

Fait amusant ici, quelques produits portent des noms qui chez nous pourraient passer pour des prénoms......On citera par exemple les crèmes desserts Jacky et Paula, les biscuits Marie ou Doris.....même les nuggets ont un nom qui me rappelle quelqu'un  .....

 

on-mange-qui.JPG

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31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 17:48

Je sais que la question de la météo (et surtout de la température) préoccupe beaucoup de ceux qui me suivent depuis la France, et comme je suis en scientifique je vais répondre à vos interrogations de manière rigoureuse...donc voici pour vous un petit relevé des températures tout au long du mois de mars (prise à 8h du matin, l'heure ou je pars de chez moi):

 

meteo-mars.JPG

 

Comme vous pouvez le voir...........on a un peu de mal a passer au-dessus de 0°C....mais depuis que le printemps est là ça va un peu mieux de ce côté là! La température peut aussi beaucoup changer d'une journée à l'autre...et même pendant la journée on peut avoir tous les temps possibles !


Le côté positif c'est que maintenant je relativise le froid...quand il fait +3°C je suis contente et je trouve même qu'il fait chaud! Je suis parée pour le prochain hiver!


Le côté négatif ce sont les accidents et plus précisément les chutes de personnes.....comme les températures sont 717_sol_glissant.jpgpositives en journée mais qu'elles restent négatives pendant la nuit il se forme des plaques de verglas sur les trottoirs....et les urgences voient jusqu'à 15 fractures de la cheville par jour! (en temps "normal" c'est environ 1 par jour)....ce phénomène est en plus amplifié par l'alcool et comme ici les gens aiment bien faire la fête...........

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31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 17:34

Même si Helsinki est la plus grande ville de la Finlande c'est assez différents des villes françaises. Tout d'abord le centre ville en lui-même a l'avantage (en tout cas pour les piétons) d'avoir plein de rues piétonnes. Ensuite, les trottoirs sont en règle général assez larges (surtout comparés à  ceux de La Seyne sur mer) et il y a plein de pistes cyclables. On a aussi des parcs, des lacs et surtout la mer qui "entoure" Helsinki, bref même si on est dans une grande ville on ne se sens pas "étouffés" par les buildings, les routes etc..........et on croise même de petits animaux! Hier soir j'ai par exemple eu la surprise de voir un lapin traverser la route.....vous imaginez vous un lapin rue de Rivoli? Ou traversant la place de la Concorde?Personnellement j'ai un peu de mal.......lapin-coeur.jpg

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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 16:57
Je sais que la plupart de ceux qui liront cet article se diront que je suis folle, que le froid a définitivement endommagé mon cerveau ou bien que le manque de soleil a altéré ma faculté à prendre des décisions raisonnables....Mais je ne pouvais passer plus de 5 mois en Finlande sans tester ce qu'ils appellent ici "Winter swimming" autrement dit la natation hivernale! Me voici donc partie au camping de Rastila pour tenter l'aventure....

Le début est plutot agréable, tout se passe dans cette petite maison noire à l'intérieure de laquelle se trouve un sauna (avec, une fois n'est pas coutume, certaines heures de la journée où c'est mixte..dans ce cas c'est maillot de bain obligatoire!!!!!!!!!).

P3280004

Donc dans le sauna on est bien, il fait chaud, très chaud, très très chaud......mais on est bien! C'est après que les choses deviennent........un peu plus toniques dirons-nous! Une fois qu'on a bien transpiré au sauna, le but du jeu est donc de sortir de la maison (déjà avec la neige vous vous doutez qu'il ne fait pas super chaud dehors), d'emprunter ce petit sentier....

P3280007
.....pour aller faire trempette dans la mer:

P3280001

Donc non vous n'hallucinez pas...c'est bien de la glace qui entoure la zone de "baignade". Vous l'aurez compris, on se baigne dans le trou (je préfère ne pas savoir quelle était la température de l'eau) et ensuite on se dépêche d'aller se réchauffer au sauna....puis on recommence.......

Honnêtement, je n'ai fait la baignade dans la mer (la mer Baltique pour ceux qui aurait des problèmes de géographie) qu'une seule fois...parce que c'est quand même super froid...même si on ne reste pas dans l'eau (en fait on ne fait que rentrer (mais bon en entier quand même, il n'y a que la tête qui ne va pas dans l'eau) et sortir) c'est assez saisissant, donc pour les round suivant je me suis contenté de la douche froide......mais tout de même, je l'ai fait au moins une fois et je dois dire que je suis assez fière de moi!

PS: juste au cas où ils n'auraient pas assez chauds..certains Finlandais portent aussi un bonnet DANS le sauna....


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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 18:39
Ce week-end direction l'Hartwall Areena pour y assister à un match de hockey sur glace. Pour la visite c'est par ici....

En route!

Cet édifice est donc une salle multi-fonctions (un peu comme le POPB, qui se sublime quand il accueille dans ses murs une certaine chanteuse rousse.....) qui pour les match de hockey peut accueillir un peu plus de 13 000 spectateurs.

Hatwall areena

Int areena

Et surtout à l'intérieur on garde bien son manteau parce que c'est une patinoire donc..il fait froid !
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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 18:36
Et sinon un match de hockey, concrètement c'est comment? Et ben c'est super impressionnant !!!!!!!!!!

Tout d'abord l'échauffement: tous les joueurs des 2 équipes sont sur la glace (ça fait 40 personnes en tout), chaque équipe sur une moitié de patinoire,  et gigotent dans tous les sens en s'envoyant le palet....on se demande juste comment ils font pour aller aussi vite sans se rentrer dedans !!!!!


Le jeu ensuite en lui-même est encore plus impressionnant..parce que ça va très très vite....et c'est assez violent! Ils se foncent littéralement dedans, et on voit de temps en temps une crosse ou un gant voler à travers la patinoire. Mais bon ils sont bien équipés pour résister au choc...........mais mon préféré c'est le gardien qui a des faux airs de héros sorti tout droit d'un manga....

Gardien Jokerit

et qui se retrouve parfois dans des postures bizarres.....

Gardien

Pour les détails techniques, le match dure 3 X 20 minutes avec le chrono arrêté dès qu'il y a un arrêt de jeu. Entre chaque tiers temps la glace est refaite..donc au final le match a duré un peu plus de 2 heures. Il y a 6 joueurs de chaque équipe sur le terrain (le plus souvent 5 + 1 gardien) et 4 arbitres. L'arbitre porte un MAGNIFIQUE ensemble à rayures noires et blanches que je vous laisse admirer....

Arbitre

Pour les changements c'est aussi impressionnant parce que ça va là encore très très vite. On voit d'un coup 3 nouveau joueurs débouler sur la patinoire...et bien évidemment 3 autres sortir.......

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