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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 20:34

Petite particularité de la gastronomie finlandaise......ici il est de coutume de manger la même chose tous les jeudis midis.....le plat traditionnel de ce jour de la semaine se compose alors d'une soupe de haricots (genre flageolets...pas haricots verts) avec en dessert des pancakes accompagnés de confiture.


Apparemment cela concerne plus ou moins tous les pays nordiques avec quelques variantes, par exemple en Suède la soupe est servie avec des croûtons........

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Ainsi au restaurant universitaire (Unicafé pour être exacte) on nous propose ce plat tous les jeudis (et le pancake fait partie du plat, ce n'est pas un supplément, il est d'ailleurs davantage considéré comme faisant partie du plat principal que comme dessert). Donc forcément j'ai goûté (bah oui, bien obligée pour vous en parler après) et honnêtement ce n'est pas mauvais du tout  . Ce qu'ils appellent soupe est en fait plutôt un potage assez épais dans lequel on trouve des haricots et des morceaux de viande pour la version cannibale! Pour le dessert personnellement j'adore, le pancake c'est comme une crêpe mais en beaucoup plus épais (environ 7-8 mm pour ceux qui aiment les données précises) et en moins cuit (j'en connais un qui serait content avec ça! n'est-ce pas p....). Pour la confiture pour le moment j'ai surtout eu de la confiture d'airelles mais ce n'est peut-être qu'un hasard..........


Quand je vous disais qu'il ne fallait pas venir en Finlande pour faire un régime..........(Et sinon on mange quoi ? ).



PS: l'illustration de cet article est une petite dédicace à quelqu'un dont je suis très fière, qui s'améliore de jour en jour dans un domaine bien particulier (d'ailleurs tout le monde me dit à son sujet "oh la la, tu as vu comment elle est douée maintenant"), et que j'ai  hâte de revoir!

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commentaires

Anu 26/06/2010 10:08



C'est vrai, c'était mon plat préféré quand j'étais petite...



Flipette 05/07/2010 07:03



La partie que je préfère c'est quand même les pancakes qui vont avec



Anu 25/06/2010 22:20



En fait, il s'agit d'une soupe de pois, "hernekeitto" en finnois.



Flipette 25/06/2010 22:49



Merci pour la précision! En tout cas c'est super bon!



olga 10/04/2010 10:55



 Merci pour tes cartes postales , au fait des fois j'imprime des pages de ton blog ou de tes mails pour grand- mére
et ça lui plait bien .Sache aussi que toutes les cartes que tu lui envois elle les affiche dans sa chambre...



Flipette 10/04/2010 14:48



De rien pour les cartes....c'est le moins que je puisse faire pour une de mes plus grandes fans!



olga 10/04/2010 10:51



Hé oui !



olga 10/04/2010 09:02



la grenouille



Flipette 10/04/2010 09:07



oui mais toi Olga t'es trop forte.............



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